Normal view MARC view ISBD view

La cocina mexicana a través de los siglos.

by González de la Vara, Fernán (Coord.).
Type: materialTypeLabelBookPublisher: México Clío, Fundación Herdez Description: 63,63,63,63,63 pgs.28 cms. (compila Fascículos 1 al 5).ISBN: 968-6932-48-X.Subject(s): Cocina Mexicana- Historia | Gastronomia - México - Historia
Contents:
I.México Antiguo Antepasados de la comida indígena tiempos de comida cuando la comida viene de fuera preparación de los alimentos II. Época prehispanica Comida y religión comida y vida social tamales y atole del amaranto y otros vegetales carnes, dulces y bebidas III. Mestizaje culinario antecedentes europeos y amerindios comida de la conquista y los productos europeos ámbitos del mestizaje de la comida variaciones del mestizaje en la comida IV. La Nueva España comida en el México colonial abasto durante la colonia cocinas y cocineras Nueva España, tierra de contrastes V. Tiempos de guerra de la independencia a la revolución productores, comerciantes, mercados y aduanas comida en la vida cotidiana mesones y fondas comida como fiesta en México
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Location Collection Call number Copy Status Date due
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
TX645.M4 H453 Vol.1 Ej.3 Available
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX645.M4 H453 Vol.1 Ej.4 Available
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX645.M4 H453 Vol.1 Ej.5 Available
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX645.M4 H453 Vol.1 Ej.6 Available
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX645.M4 H453 Vol.1 Ej.7 Available
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección Electrónica TX645.M4 H453 Vol.1 Ej.9 Available
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX645.M4/H453 Available
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX645.M4 M49 t.2 Available

V.1. Ej.1

I.México Antiguo Antepasados de la comida indígena tiempos de comida cuando la comida viene de fuera preparación de los alimentos II. Época prehispanica Comida y religión comida y vida social tamales y atole del amaranto y otros vegetales carnes, dulces y bebidas III. Mestizaje culinario antecedentes europeos y amerindios comida de la conquista y los productos europeos ámbitos del mestizaje de la comida variaciones del mestizaje en la comida IV. La Nueva España comida en el México colonial abasto durante la colonia cocinas y cocineras Nueva España, tierra de contrastes V. Tiempos de guerra de la independencia a la revolución productores, comerciantes, mercados y aduanas comida en la vida cotidiana mesones y fondas comida como fiesta en México

Donación

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer